ଲୋଟସ୍ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ସୁପ୍ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର, ମିଠା ପାରମ୍ପାରିକ ମିଠା|ଅବଶ୍ୟ, ଏହାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଚିନି ପରିମାଣ ଅଧିକ, ଅନୁପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ସହଜରେ ଜୀବାଣୁ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ|ସଠିକ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ କେବଳ ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ ends ାଇଥାଏ ବରଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ |
ସଂକ୍ଷିପ୍ତ - ଟର୍ମ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ (1-2 ଦିନ)
ଯଦି ଆପଣ 1-2 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଲଟା ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ଚୋପାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ (4 ଡିଗ୍ରୀ ତଳେ)|ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଅଣୁଜୀବଗୁଡିକର ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ସ୍ଥାନାନ୍ତରକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଦୃ strongly ସୁଗନ୍ଧିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ନକରିବାକୁ ସାବଧାନ|ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସେବନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
ଲମ୍ବା - ଟର୍ମ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ (3 ଦିନ କିମ୍ବା ଅଧିକ)
ଅଧିକ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପାଇଁ, ଲଟା ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ସୁପ୍ କୁ ଉତ୍ତାପରେ - ପ୍ରତିରୋଧକ ଗ୍ଲାସ୍ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ - ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ବିଭକ୍ତ କରିବାକୁ, ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ସିଲ୍ କରି ଫ୍ରିଜରେ (-18 ଡିଗ୍ରୀ ତଳେ) ରଖିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି|ଫ୍ରିଜ୍ ଅଧିକାଂଶ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, ଚୋପାକୁ ନଷ୍ଟ ନକରି 1-2 ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ|ଥୋଇବା ସମୟରେ, ଧୀର ଥବା ପାଇଁ ପାତ୍ରକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରକୁ ଘୁଞ୍ଚାନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ମାଇକ୍ରୋୱେଭକୁ ସିଧାସଳଖ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ଯାହା ପାଚନକୁ କଠିନ କରିପାରେ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |
ଟିପ୍ପଣୀ |
1. ବାରମ୍ବାର ଗରମରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ: ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରିବା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରିବା ନଷ୍ଟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ|ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |
2. ସୁପ୍ ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ: ଯଦି ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ସୁପ୍ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ, ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, କିମ୍ବା ପୃଥକତା ବିକଶିତ ହୁଏ, ତୁରନ୍ତ ତ୍ୟାଗ କରନ୍ତୁ |
3. କଣ୍ଟେନର ଚୟନ: ଧାତୁ ପାତ୍ରରେ ହୋଇପାରେ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କାଚ କିମ୍ବା ପିପିରେ ନିର୍ମିତ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |
ବ safety ଜ୍ଞାନିକ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାବେଳେ ଲୋଟସ୍ ବିହନ ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ସୁପ୍ ର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣକୁ ବ imize ାଇପାରେ|ଏହି ପାରମ୍ପାରିକ ସୁସ୍ୱାଦୁତାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ବୁଦ୍ଧିମାନ ଭାବରେ ଆକାର ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
