ଲୋଟସ୍ ବିହନ ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ସୁପ୍ ହେଉଛି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ମିଠା, ଟ୍ରେମେଲାର ଜେଲାଟିନସ୍ ଗୁଣକୁ ଲଟା ମଞ୍ଜିର ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରେ|ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଶାନ୍ତକାରୀ ଗୁଣ ସହିତ ଫୁସଫୁସକୁ ଆର୍ଦ୍ର କରିବା ଏବଂ ମନକୁ ଶାନ୍ତ କରିଥାଏ|ତଥାପି, ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିବରଣୀ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ |
ଉପାଦାନ ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ରି - ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |
ଉଚ୍ଚ - ଗୁଣାତ୍ମକ ଶୁଖିଲା ଟ୍ରେମେଲା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ଏବଂ ବଡ଼, ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଉଚିତ|ଭିଜାଇବା ପରେ, ଚେରକୁ କା remove ଼ି ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି ଜେଲାଟିନ୍ର ମୁକ୍ତିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ|ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ମୂଳହୀନ, ଡିଭାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ଲଟା ମଞ୍ଜି ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି|ସାମାନ୍ୟ ପଫ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅତିକମରେ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ|ଯଦି ସତେଜ କମଳ ମ seeds ୍ଜି ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ଅଧିକ ଦକ୍ଷ ରାନ୍ଧିବା ସମୟ ପାଇଁ ଷ୍ଟିଙ୍ଗ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କୋରଗୁଡିକ ବାହାର କରନ୍ତୁ|ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ସ୍ଥିତିକୁ ଆଧାର କରି ରକ୍ ସୁଗାରର ପରିମାଣ ସଜାଡିହେବ|ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଏକ ଚିନି ବଦଳାଇପାରନ୍ତି କିମ୍ବା ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିପାରନ୍ତି |
ସିମ୍ କରିବା କ ech ଶଳ |
ଟ୍ରିମ୍ ଫଙ୍ଗସ୍ ଏବଂ ଲଟା ମଞ୍ଜି ଅଲଗା ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଉଚିତ୍: ପ୍ରଥମେ, ଟ୍ରେମେଲାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ସି mer ାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜେଲାଟିନ୍ ମୁକ୍ତ ହୁଏ|ତା’ପରେ, ଲଟା ମଞ୍ଜି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଷ୍ଟିୱିଙ୍ଗ୍ ଜାରି ରଖନ୍ତୁ|ଏକ ପ୍ରେସର କୁକର ବ୍ୟବହାର କରି, ରାନ୍ଧିବା ସମୟ ଟ୍ରେମେଲା ପାଇଁ 15 ମିନିଟ୍ ଏବଂ ଲୋଟସ୍ ମଞ୍ଜି ପାଇଁ 10 ମିନିଟ୍ କୁ ଛୋଟ କରାଯାଇପାରେ|ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ରାନ୍ଧିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ଜେଲାଟିନ୍ ତରଳି ଯିବ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ପତଳା ଗଠନ ହେବ|ଆପଣ ଚାହିଁଲେ ଗତ ଅଧା ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଗୋଜି ବିରି କିମ୍ବା ଲାଲ୍ ତାରିଖ ଯୋଗ କରିପାରିବେ|ତଥାପି, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ଭିଟାମିନ୍ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ସେବନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡିକୁ ମିଶାଇବା ଭଲ |
କେତେବେଳେ ସେବା ଏବଂ କଣ୍ଟ୍ରାଇଣ୍ଡିକେସନ୍ସ କରିବେ |
ଏହି ସୁପ୍ ଖାଲି ପେଟରେ କିମ୍ବା ଶୋଇବାର ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍, ଯାହା ଶରତ ଏବଂ ଶୀତରେ ମଶ୍ଚରାଇଜ୍ ଶୁଷ୍କତା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ|ଯଦିଓ, ଥଣ୍ଡା କାଶ କିମ୍ବା ଅଦୃଶ୍ୟତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ, କାରଣ ଟ୍ରେମେଲା ଫୁସିଫର୍ମିସ୍ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଲଟା ମଞ୍ଜି ଜବରଦସ୍ତ, ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଲକ୍ଷଣକୁ ବ ac ାଇଥାଏ|ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷୟକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ବଦଳରେ ରାତାରାତି ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଏବଂ ବାଷ୍ପକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |
ଏହି ପ୍ରମୁଖ ପଏଣ୍ଟଗୁଡିକୁ ଆୟତ୍ତ କରିବା ଦ୍ Lot ାରା ଆପଣ ଲୋଟସ୍ ବିହନ ଏବଂ ଟ୍ରେମେଲା ଫୁସିଫର୍ମିସ୍ ସୁପ୍ ର ଉଷ୍ମତା ମଧୁରତାକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବେ, ଯେତେବେଳେ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭକୁ ବ ing ାଇଥାଏ, ଏହାକୁ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଏକ ଭଦ୍ର ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |
